مستشفى شرق جدة يحصل على HACCP لسلامة الغذاء

صراحة – محمد المحسن : حصل قسم التغذية بمستشفى شرق جدة على شهادة نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة لسلامة الغذاء HACCP العالمية .

وأوضح مدير المستشفى الدكتور حامد النفيعي بأن هذا النظام يعد نظام وقائيا يُعنى بسلامة الغذاء والدواء من خلال تحديد الأخطار HAZARDS سواء كانت بيولوجية أو كيميائية أو فيزيائية ومن ثم تحديد النقاط الحرجة CCPS التي يلزم السيطرة عليها لضمان سلامة الغذاء في القسم الغذائي .

وشكر مدير المستشفى الدكتور حامد النفيعي جميع العاملين في قسم التغذية برئاسة رئيسة قسم التغذية الأستاذة دانية مناع، مؤكدا أن هذا الإنجاز سوف يعزز من معايير الجودة، وحث العاملين بالقسم على المزيد من الجهد وتقديم أفضل خدمة للمريض.