إصدار دليل اللائحة التنفيذية لمعايير ومواصفات نشاط الزراعة العضوية

6-1

6-1-1

6-1-2

6-1-2-1

6-1-2-2

6-1-3

6-1-3-1

6-1-3-2

6-1-3-3

6-1-3-4

6-1-3-5

6-1-4

6-1-5

6-1-6

6-1-7

6-1-7-1

6-1-7-2

6-1-7-2-1

6-1-7-2-2

6-1-7-2-3

6-1-7-3

6-1-7-4

6-1-7-5

6-2

6-2-1

6-2-1-1

6-2-1-2

6-2-1-3

6-2-1-4

6-2-1-4 -1

6-2-1-4 -2

6-2-1-5

6-2-2

6-2-2-1

6-2-2-2

6-2-3

6-2-3-1

6-2-3-1-1

6-2-3-1-2

6-2-3-1-3

6-2-3-2

6-2-3-2-1

6-2-3-2-2

6-2-3-2-3

6-2-3-3

مقدمة (تعريفات)

لغرض هذا الدليل تطبق التعريفات التالية:

المكونات: المواد وفقاً لتعريف هذا الدليل.

المكونات ذات الأصل الزراعي:

المواد الزراعية المنفردة والمواد المشتقة منها بالأساليب المناسبة كالغسيل والتنظيف والمعاملات الحرارية و/أو الميكانيكية و/أو الفيزيائية والتي لها مفعول تقليل نسبة الرطوبة في المنتج.

المنتجات المشتقة عن المنتجات المذكورة في البند (6-1-2-1) بواسطة أساليب تصنيع غذائي أخرى، إلا إذا اعتبرت هذه المواد إضافات غذائية أو منكهات وفق التعريف الوارد في البندين 6-1-5 و6-1-7 لاحقاً.

المكونات ذات الأصل غير الزراعي:

هي المكونات التي تنتمي إلى واحدة من الفئات التالية على الأقل:

الإضافات الغذائية وتضم حاملات الإضافات الغذائية، وفق التعريف الوارد في البندين 6-1-5 و6-1- 6 لاحقاً.

المنكهات وفق التعريف الوارد في البند 6-1-7 لاحقاً.

الماء والملح.

مستحضرات الأحياء الدقيقة.

المعادن (بما في ذلك العناصر الصغرى) والفيتامينات.

المواد المساعدة في التصنيع:

وهي أي مادة لا تُستهلك كعنصر غذائي بحد ذاته، ويقصد من استعمالها في تصنيع المواد الخام والأغذية ومكوناتها تحقيق هدف تقني خلال المعالجة أو التصنيع وقد يؤدي ذلك إلى وجود متبقيات من المادة أو مشتقاتها في المنتج النهائي بشكل غير مقصود ولكن تقنياً لا مفر من هذه المتبقيات، شرط ألا تشكل هذه الترسبات أية مخاطر صحية، وليس لها أية آثار تقنية على المنتج النهائي.

الإضافات الغذائية:

وهي أي مادة لا تستهلك بشكل اعتيادي كغذاء بحد ذاته، ولا تستعمل عادة كمكون مميز للغذاء، بغض النظر عن قيمتها الغذائية. ويكون الهدف من إضافتها للمادة الغذائية من أجل غرض تكنولوجي في تصنيع وتحضير أو معالجة أو توضيب أو نقل أو تخزين هذا الغذاء، قد تؤدي عند إضافتها ضمن الحدود المعقولة أن تصبح هي أو أحد مشتقاتها أحد مكونات المادة الغذائية. تستعمل هذه الإضافات خلال تصنيع أو تحضير المادة الغذائية وتظل موجودة في المنتج النهائي.

الحاملات بما فيها المذيبات الحاملة:

وهي الإضافات الغذائية المستعملة لتذويب أو تخفيف أو انتشار أو تعديل الإضافة الغذائية فيزيائياً وذلك دون تعديل وظيفتها التقنية بغرض تسهيل معاملتها أو تطبيقها أو استعمالها.

المنكهات، فإن الكلمة أو المصطلح يعنى بها ما يلي:

تعني كلمة منكهات، جميع المستحضرات والمواد المنكهة والمنكهات المصنعة والمنكهات المدخنة أو مزيجاً من كل ما سبق.

مادة منكهة:

تعني مادة كيميائية محددة ذات خصائص منكهة. يمكن الحصول عليها بالطرق التالية:

عن طريق تحضير فيزيائي ملائم (بما في ذلك التقطير والاستخلاص بالمذيبات) أو التصنيع الأنزيمي أو الميكروبي من مواد ذات أصل نباتي أو حيواني، سواءً كانت على شكلها الخام أو بعد تصنيعها للاستهلاك الآدمي بطرق التحضير التقليدية للطعام (مثل التجفيف والتحميص بالحرارة والتخمير).

عن طريق التركيب الكيميائي أو العزل أثناء التصنيع الكيميائي بحيث تصبح مماثلة للمواد الموجودة أساساً في المواد ذات الأصل الحيواني أو النباتي طبقاً لما تم وصفه في البند 6-1-7-2-1.

عن طريق التصنيع الكيميائي، وفي هذه الحالة لن تكون المواد مماثلة لتلك الموجودة أساساً في المواد ذات الأصل الحيواني أو النباتي بحسب ما تم وصفه في البند 6-1-7-2-1.

تحضير المادة المنكهة:

ويعني أن منتجاً من غير المواد المذكورة في البند 6-1-7-2-1. يتم الحصول عليه بالتصنيع غير الكيميائي (بما فيه التقطير والاستخلاص بالمذيبات) أو بالتصنيع الميكروبي أو الأنزيمي من مواد ذات أصل حيواني أو نباتي بشكلها الخام أو بعد التصنيع للاستهلاك الآدمي بطرق تحضير تقليدية (بما فيها التحميص والتخمير).

تصنيع المادة المنكهة:

مادة يتم الحصول عليها بواسطة وسائل التصنيع السليمة؛ أي التسخين إلى حرارة لا تتجاوز الـ180 درجة مئوية، لمدة لا تزيد على 15 دقيقة لمزيج من العناصر ليست بالضرورة منكهات، لكن يحتوي أحدها على الأقل على النيتروجين (الأمينو) وثانيها هو سكر مختزل.

عملية التدخين:

استخدام التدخين التقليدي في تصنيع المواد الغذائية لتحسين نكهة المنتج.

المواد المستخدمة في إنتاج الأغذية العضوية:

الإضافات الغذائية بما فيها الحاملات:

* مكونات ذات أصل زراعي

المنكهات:

المواد والمنتجات المصنفة على أنها مواد منكهة طبيعية أو مستحضرات منكهة طبيعية طبقاً لمواصفات الملصق المذكورة في هذا الدليل.

الماء والملح:

1. مياه الشرب.

2. الملح (كلوريد الصوديوم أو كلوريد البوتاسيوم كعنصر أساسي) ويستعمل في التصنيع الغذائي بشكل عام.

مستحضرات الأحياء الدقيقة

أي مستحضر مكون من الأحياء الدقيقة يُستعمل عادة في التصنيع الغذائي باستثناء الأحياء الدقيقة المعدلة جينياً (كائن تم تعديل مواده الجينية بطريقة غير طبيعية أي غير التزاوج و/أو إعادة التركيب الطبيعية).

ضمن إطار هذا التحديد:

يحصل التعديل الجيني بواسطة التقنيات التالية على الأقل:

– تقنيات إعادة تركيب الحمض النووي المنقوص الأوكسجين التي تستخدم أنظمة الناقل.

– التقنيات التي تتضمن الإدخال المباشر لمواد وراثية معدة في الخارج لداخل كائن معين منها: الحقن الجزئي والحقن الكلي والوضع داخل كبسولة صغرى.

– دمج الخلايا (بما فيه الدمج الهيولي) أو تقنيات التهجين، حيث تتكون خلايا حية جديدة بتركيب جديد للمواد الوراثية الجينية من خلال دمج خليتين أو أكثر لا يحصل بشكل طبيعي.

لا تعتبر التقنيات التالية مولدة لتعديل جيني شرط ألا تستخدم جزيئات الحمض النووي المنقوص الأوكسجين المعاد تركيبها أو الأجسام المعدلة جينياً. هذه المواد هي التالية:

3. الإخصاب الخارجي المعملي بالأنابيب in vitro.

4. الترافق أو التزاوج أو التحول أو أية عملية طبيعية أخرى.

5. الحث المتعدد الصيغة (مثل البذور 4Nحيث تتضاعف المجموعة الكروموسومية).

المواد المعدنية (بما فيها العناصر النادرة) والفيتامينات والأحماض الأمينية وسائر المركبات النيتروجينية الأخرى.

يُسمح باستخدام جميع المواد المعدنية (بما فيها العناصر النادرة) والفيتامينات والأحماض الأمينية وغيرها من المركبات النيتروجينية شرط أن يكون ذلك ضرورياً في المواد الغذائية التي تضاف إليها.

مساعدات التصنيع والمنتجات الأخرى التي يمكن استخدامها لتجهيز مكونات ذات أصل زراعي:

المستحضرات المكونة من أحياء دقيقة وأنزيمات:

إضافة إلى جميع المستحضرات المكونة من أحياء دقيقة وأنزيمات والمستعملة عادة كمساعدات في تصنيع الأغذية باستثناء الأحياء الدقيقة المعدلة وراثياً بحسب التحديد الوارد في البند 6-2-1-4 من هذا الدليل والأنزيمات المشتقة من كائنات معدلة وراثياً.

المكونات ذات الأصل الزراعي غير المنتجة عضوياً

منتجات الخضار غير المصنعة والمنتجات المشتقة منها بالعمليات الواردة بالتحديد في البند 6-1-2-1 في مقدمة هذا الدليل.

الفواكه والبذور واللوزيات الصالحة للأكل:

البلوط Quercusspp

ثمار الكولا Cola acuminata

الكشمش الشائك Ribesvar-crispa

ثمار الماراكويا Passifloraedulis

توت العليق (مجفف) Rubusidaeus

كشمش (توت يوهانس أحمر) (مجفف) Ribesrubrum

البهارات والأعشاب الصالحة للأكل:

الفلفل (البيروفي) Schinusmolle L

بذر فجل الخيل (أو خردل الألمان) Armoraciarusticana

خولنجان Alpiniaofficinarum

زهر القرطم (أو العصفر) Carthamustinctorius

جرجير/ قرة Nasturtium officinale

مواد أخرى

الطحالب بما فيها الأعشاب البحرية التي يُسمح باستخدامها في الطرق التقليدية في تحضير المواد الغذائية.

منتجات الخضار المصنعة طبقاً لطرق التصنيع المدرجة بالتحديد في البند 6-1-2-2 في مقدمة هذا الدليل.

الدهون والزيوت المكررة وغير المكررة والتي ليست معدلة كيميائياً والمستخرجة من نباتات غير الواردة أدناه:

الكاكاو Theobroma cacao

جوز الهند Cocosnucifera

الزيتون Oleaeuropaea

دوار الشمس Helianthus annuus

نخيل الزيت Elaeisguineensis

اللفت (الكانولا) Brassica napus, B. rapa

القرطم (أو عصفر) Carthamustinctorius

السمسم Sesamumindicum

الصويا Glycine max

السكريات والنشويات التالية ومنتجات أخرى من الحبوب والدرنات

• الفركتوز (سكر الفواكه)
• رقائق الأرز
• رقائق الخبز غير المخمر
• النشاء المستخرج من الأرز والذرة غير المعدلة كيميائياً

مواد متنوعة

• بروتينات البازيلاء Pisum spp
• والمنكهات المذكورة في البند 6-2-1-2 من هذا الدليل

المنتجات الحيوانية

• الأحياء المائية غير الناتجة من التربية في أحواض الأحياء المائية والمسموح بها في تحضير المواد الغذائية بالطرق التقليدية
• بودرة المصالة “Herasuola” (بودرة شرش اللبن)
• أمعاء طبيعية حيوانية (نقانق)

7-1

7-2

7-2-1

7-2-2

الحمولة الرعوية من الحيوانات في المزرعة:

نظراً للظروف المناخية في المملكة العربية السعودية والسياسة المائية للدولة فقد تم استبعاد ما يتعلق بالحمولة الرعوية في المزرعة.

أما فيما يتعلق بالحيوانات المستوردة من الخارج فتسري عليها الأنظمة المعمول بها في بلد المنشأ.

الحد الأدنى من المساحات المظللة داخل وخارج الحظائر وغيرها من مواصفات الأبنية لمختلف أنواع الحيوانات وأنواع الإنتاج.

فصيلة الأبقار، الأغنام والإبل:

* يقصد بها مساحة التريض عدا المراعي.

الطيور الداجنة:

8-1

8-1-1

8-1-2

8-1-3

8-1-4

8-1-5

8-1-6

8-1-7

8-1-8

8-1-9

8-1-10

8-1-11

8-2

8-2-1

8-2-1-1

8-2-1-1-1

8-2-1-1-2

8-2-1-1-3

8-2-1-2

8-2-1-2-1

8-2-1-2-2

8-2-1-2-3

8-2-1-2-4

8-2-1-2-5

8-2-2

8-2-2-1

8-2-2-2

8-2-2-3

8-2-3

8-2-3 -1

8-2-3 -1 -1

8-2-3 -1 -2

8-2-3-2

8-2-3-3

8-2-3-4

8-2-3-5

8-2-3-6

8-2-4

8-2-4-1

8-2-5

8-2-5-1

8-2-5-2

8-2-5-3

8-2-5-3 –1

8-2-5-3 -2

8-2-5-4

8-2-5-5

8-2-5-5-1

8-2-5-5-2

8-2-5-5-3

8-2-5-5-4

الإجراءات الاحترازية ومتطلبات أعمال التفتيش.

الحد الأدنى لمتطلبات التفتيش:

متطلبات التفتيش المذكورة في هذا الدليل يجب أن تطبق طالما لا تتعارض مع أية تدابير تم وضعها بواسطة السلطة المختصة وذلك لضمان تتبع المنتج العضوي خلال جميع مراحل الإنتاج ولضمان تطبيق هذا الدليل.

الشروط العامة التي ذكرت في هذا الدليل يجب أن تطبق على جميع المُنتِجين المشار إليهم في هذا الدليل طالما أنها ترتبط بالأنشطة التي ينفذها المُنتِجون المعنيون والمذكورة في عنوان كل بند.

التفتيش المبدئي

عند تنفيذ ترتيبات التفتيش لأول مرة يجب أن يقوم المنُتج المسؤول بتوضيح ما يلي:

– وصف كامل للوحدة و/ أو المباني، و/ أو الأنشطة الممارسة.

– جميع التدابير العملية التي اتخذت على مستوى الوحدة و/ أو المباني، و/ أو الأنشطة التي يتم القيام بها لضمان توافقها مع هذا الدليل، لا سيما مع متطلبات هذا الملحق.

– يقدم المُنتِج المسؤول بياناً موضحاً فيه وصفاً للوحدة والمقاييس والممارسات المتبعة في الوحدة كما يجب أن يحتوي هذا البيان أيضاً على:

– التدابير الاحترازية التي اتخذت لتقليص مخاطر تلوث المنتجات بالمواد المحظورة، وإجراءات النظافة المتخذة في أماكن التخزين طوال سلسلة الإنتاج.

– عندما يكون الوصف والإجراءات ملائمة فإنهما يعدان آنذاك جزءاً من نظام الجودة الذي وضعه المُنتِج.

– أداء العمليات وفق ما جاء في معايير المنتجات العضوية من هذا الدليل.

– قبول تطبيق الإجراءات المشار إليها في المادة (11) في حالة وجود مخالفات أو خلل وتطبيق المادة (34) إذا حدث ما يوجب تطبيقها.

– يجب إبلاغ مشتري المنتج كتابياً بأنه تم إلغاء الملصق/ الملصقات التي تشير إلى الإنتاج العضوي من هذا المنتج. ويجب أن تشهد جهة التوثيق على هذا البلاغ حيث إنها تصدر تقريراً يوضح العيوب والمخالفات المحتملة لشروط المعايير والضوابط، ويجب أن يوقع المُنتج على هذا التقرير، ويقوم بتنفيذ التدابير التصحيحية اللازمة.

الاتصالات: يلتزم المُنتِج بإخطار جهة التوثيق في الوقت المحدد عن أي تغيير يطرأ على وصف الوحدة أو على الإجراءات المشار إليها في البند 8-1-2 لهذا الدليل وفي شروط التفتيش المبدئي المذكورة في البنود الآتية:

8-2-1-1-1 و8-2-1-2-1 و8-2-2-1 و8-2-3-1

8-2-4-1 و8-2-5-1

زيارات التفتيش:

يجب أن يقوم المفتش بتفتيش كامل ومتكامل على الطبيعة مرة واحدة على الأقل في السنة لكل المُنتِجين. ويمكن أن يأخذ المفتش عينات لاختبار وجود مواد غير مسموح بها تبعاً لهذا الدليل، أو لفحص تقنيات الإنتاج غير المطابق لهذا الدليل. ويمكن أخذ العينات أيضاً لتحليلها لكشف التلوث المحتمل بفعل المدخلات المحظورة. كما يجب القيام بهذه التحليلات عندما يساور المفتش الشك باستخدام مواد محظورة.

ويجب أن يكتب المفتش تقريراً بعد كل زيارة بحيث يتم التوقيع على التقرير من قبل المُنتج المسؤول عن الوحدة أو من يمثله. وكذلك يتعين على جهة التوثيق أن تقوم بزيارات التفتيش العشوائي، سواءً كانت الزيارة معلنة أم لا. وتقوم هذه الزيارات على التقييم العام لمخاطر عدم تطبيق هذا الدليل، مع الأخذ بعين الاعتبار نتائج التفتيش السابق، وكمية المنتجات ذات العلاقة واحتمالية مخاطر تبادل المنتجات على الأقل، كما يتم تحميل المُنتِج تكاليف التفتيش والتحليلات بصرف النظر عن النتائج.

الاحتفاظ بالسجلات:

يجب الاحتفاظ بسجلات المخزون والسجلات المالية داخل الوحدة أو في المقر من أجل تمكين المُنتِج من التعرف على ما يلي وتمكين جهة التوثيق من التحقق مما يلي:

31. مورد المنتجات وبائعها -إن كان غير المورد- أو مصدّرها.

32. طبيعة وكميات المنتجات -لجميع أنواع المنتجات- المسلمة إلى الوحدة وطبيعة وكميات جميع المواد المشتراة واستخدام تلك المواد علاوة على تركيب الأعلاف المركبة.

33. طبيعة وكميات جميع المنتجات المحتفظ بها في مخازن المقر.

34. طبيعة وكميات جميع منتجات -والمشحون إليهم ومشتري هذه المنتجات- إذا كانوا غير المشحون إليهم وذلك بخلاف المستهلكين النهائيين التي خرجت من المقر أو مقر المشحون إليه أو منشآت التخزين.

35. (في حالة المُنتِجين الذين لا يقومون بتخزين هذه المنتجات أو لا يتناولونها تناولاً مباشراُ)، طبيعة وكميات جميع المنتجات – المشتراة والمباعة والموردين والبائعين –إذا كانوا بخلاف الموردين– أو المصدّرين والمشترين والمشحون إليهم إذا كانوا بخلاف المشترين.

36. يجب كذلك أن تشتمل التقارير المستندية على نتائج التحقق عند استلام المنتجات وأية معلومات تطلبها جهة التوثيق لإجراء التفتيش المناسب. هذا ويجب توثيق البيانات الواردة في السجلات بمستندات الإثبات المناسبة، كما يجب أن تبين السجلات التوازن بين المدخلات والمخرجات.

تعبئة ونقل المنتجات إلى وحدة إنتاج أو منشأة تجهيز أخرى:

حسب ما هو مشار لجميع أنواع المنتجات يجب على المُنتِج ضمان عدم نقل المنتجات إلى وحدات أخرى، بما في ذلك تجار البيع بالجملة والتجزئة، إلا في عبوات مناسبة أو حاويات أو شاحنات مغلقة، بحيث لا يمكن استبدال المحتوى دون معالجة الختم أو إتلافه، بحيث تحمل ملصقاً خاصاً دونما إخلال بأية ملصقات أو علامات أخرى تنص عليها القواعد والأنظمة، تدل على:

أ- اسم المُنتِج وعنوانه، في حالة كون صاحب المنتج شخصاً آخر غير البائع.

ب- اسم المنتج أو وصف للعلف المركب مصحوباً بمرجع دال على طريقة الإنتاج العضوي طبقاً للمادة 27.

ج- اسم و/أو رقم كود جهة التوثيق التي يخضع لها المنُتج.

د- علامة تعريف الدفعة (batch number) لنظام وضع الملصقات سواء المعتمد على المستوى الوطني أو المتفق عليه مع جهة التوثيق، والتي تسمح بربط الدفعة بالسجلات المشار إليها في البند 8-1-5 حيثما كان ذلك مناسباً.

بالإضافة إلى ذلك، من الممكن تقديم المعلومات التي تندرج تحت الفقرات أعلاه (أ، ب، ج، د) في مستند مرفق، إذا أمكن ربط هذا المستند ربطاً وثيقاً ومصاحباً لتعبئة المنتج أو حاويته أو شاحنته. ويجب أن يتضمن المستند المرفق المعلومات المتعلقة بالمورد و/أو شركة النقل. ومع ذلك، لا يكون غلق العبوات أو الحاويات أو الشاحنات مطلوباً في الحالات التالية:

1. إذا كان النقل مباشراً بين المنتج ومشغل آخر، يخضعان لنظام التفتيش المشار إليه في المادة (10).

2. إذا كانت المنتجات مصحوبة بمستند يقدم المعلومات المطلوبة بموجب الفقرة الفرعية السابقة.

3. إذا كان تم إبلاغ جهة التوثيق التابع لها المُنتِجون المعتمدون والمعتَمَد لديهم بعمليات النقل تلك ووافقت على ذلك، ويجوز أن تنص هذه الموافقة على عملية نقل واحدة أو أكثر.

استلام المنتجات من وحدات أخرى وأشخاص آخرين

عند استلام المنتجات بجميع أنواعها يقوم المُنتج بالتحقق من قفل العبوة أو الحاوية حينما يكون ذلك مطلوباً، ومن وجود الملصقات المشار إليها في البند 8-1-6، كما يقوم بمقارنة المعلومات الموجودة على العلامة المشار إليها في البند 8-1-6 بالمعلومات المتعلقة بالمستندات المرفقة. ويتم تدوين نتيجة عمليات التحقق تلك بوضوح في السجلات المستندية المشار إليها في البند 8-1-5.

تخزين المنتجات

لتخزين المنتجات، يجب استخدام مساحات لضمان تعريف الدفعات وتفادي أي خلط أو تلوث بمنتجات و/أو مواد لا تتطابق مع هذا الدليل. ويجب أن تكون جميع أنواع المنتجات قابلة للتحديد بشكل دائم.

المنتجات المشتبه في أنها لا تفي بشروط هذا الدليل

إذا رأى المُنتِج أو ساوره شك في أن أحد المنتجات التي قام بإنتاجها أو تحضيرها أو استيرادها أو استلامها من شخص آخر لا تتطابق مع هذا الدليل، فإنه يقوم باتخاذ إجراءات إما بسحب أية إشارة إلى طريقة الإنتاج العضوي من هذا المنتج أو بفصل المنتج وتحديده. ولا يجوز له إدخاله المعالجة أو التعبئة أو طرحه في السوق إلا بعد زوال هذا الشك، ما لم يتم طرحه في السوق بعلامة تشير إلى طريقة الإنتاج العضوي. وفي مثل هذه الحالة، يقوم المُنتِج على الفور بإخطار جهة التوثيق. ويجوز لهذه الجهة أن تشترط عدم طرح المنتج في الأسواق بعلامات تشير إلى طريقة الإنتاج العضوي حتى تقتنع بزوال الشك، وذلك عن طريق المعلومات التي يتم الحصول عليها من المُنتِج أو من مصادر أخرى. وإذا توفر لدى جهة التوثيق احتمال قوي بأن المشغل يعتزم طرح أحد المنتجات التي لا تتطابق مع هذا الدليل لكنها تمت بصلة إلى طريقة الإنتاج العضوي، يجوز لجهة التوثيق أن تلزم المُنتِج بعدم تسويق المنتج بهذه العلامة. ويجب استكمال هذا القرار بالالتزام بسحب أي إشارة إلى طريقة الإنتاج العضوي من هذا المنتج إذا تأكدت جهة التوثيق من أن المنتج لا يفي بشروط هذا الدليل. وفي حالة عدم تأكد الشك فإنه يتم إلغاء هذا القرار المذكور أعلاه بعد فترة زمنية من اتخاذه، وتحدد جهة التوثيق هذه المدة. علاوة على ذلك، يجب أن يتعاون المشغل تعاوناً تاماً مع جهة التوثيق لإزالة ذلك الشك.

الوصول إلى المنشآت

يجب على المُنتج أن يمنح جهة التوثيق حق الوصول إلى كافة أقسام الوحدة وكافة المباني، وذلك لأغراض التفتيش، بالإضافة إلى السجلات والمستندات المؤيدة ذات الصلة. كما يتعين عليه تزويد جهة التوثيق بأية معلومات تعتبر ضرورية بالنسبة للتفتيش.

ويجب على المُنتِج تقديم نتائج التفتيش الطوعي وبرامج العينات عندما تطلبها جهة التوثيق. كذلك يجب على الموردين أو المشحون إليهم أولاً تقديم أية تصاريح استيراد أو شهادات تفتيش خاصة بالاستيراد من أطراف أخرى.

تبادل المعلومات

إذا قامت جهات التوثيق المختلفة بالتفتيش على المُنتِج أو المتعاقدين معه من الباطن، يجب أن يتضمن البيان المشار إليه في البند 8-1-2 موافقة المنُتج بالنيابة عنه وعن المتعاقدين معه من الباطن على أنه يجوز لجهات التوثيق المختلفة تبادل المعلومات المتعلقة بالعمليات التي تندرج تحت دائرة تفتيشها وبالطريقة التي يتم بها تبادل تلك المعلومات.

أحكام محددة

إنتاج النباتات والمنتجات النباتية والماشية و/أو منتجات الماشية

كما هو منصوص عليه لجميع أنواع المنتجات ينطبق هذا القسم على أية وحدة داخلة في إنتاج جميع أنواع المنتجات العضوية لحسابها الخاص أو لحساب طرف ثالث.

ويجب أن يتم الإنتاج في وحدة يراعى فيها أن تكون مباني الإنتاج بها وقطع الأرض والمراعي ومناطق الاستخدام والدورات المفتوحة ومباني الماشية، وحيثما ينطبق، المباني الخاصة بتخزين المحاصيل ومنتجاتها ومنتجات الماشية والمواد الخام والمدخلات، مستقلة استقلالاً واضحاً عن تلك الموجودة في أية وحدة أخرى لا تقوم بالإنتاج طبقاً للمواد المنصوص عليها في هذا الدليل.

كما يجوز القيام بعملية المعالجة والتعبئة و/أو التسويق في وحدة الإنتاج إذا اقتصرت هذه الأنشطة على المُنتَج الزراعي.

علاوة على ذلك، يتم حساب الكميات التي تم بيعها مباشرة إلى المستهلك النهائي على أساس يومي.

هذا ويمنع تخزين مواد المدخلات في الوحدة باستثناء تلك التي تجيزها في هذا الدليل ومواد التكاثر الخضري والبذور غير المنتجة بالطرق العضوية.

النباتات والمنتجات النباتية المأخوذة من إنتاج المزرعة أو من الجمع من النباتات البرية.

التفتيش المبدئي

ينبغي مراعاة ما يلي بالنسبة للبيان الكامل المشار إليه للوحدة بموجب البند 8-1-2 من الأحكام العامة في هذا الدليل:

– يجب إعداد البيان حتى وإن كان نشاط المُنتج يقتصر على جمع النباتات البرية.

– يجب أن يتم الإشارة في البيان إلى مباني التخزين والإنتاج وقطع الأرض و/أو مناطق التجميع والمباني المعدة للقيام بتصنيع و/أو عمليات تعبئة.

– يجب أن يحدد البيان تحديد تاريخ آخر استعمال حيازات الأرض و/أو مساحات التجميع الخاصة بالمنتجات، التي لا يتطابق استخدامها مع المادة 16 (14-أ).

في حالة جمع النباتات البرية، يجب أن تتضمن الإجراءات العملية المشار إليها بموجب البند 8-1-2 من الأحكام العامة في هذا الدليل الضمانات التي يقدمها الطرف الثالث والتي يمكن للمُنتِج أن يقدمها لضمان مراعاة المادة 16 (14-أ).

الاتصالات

يجب على المُنتِج إخطار جهة التوثيق بجدوله الخاص بإنتاج المنتجات المحصولية النباتية، وذلك كل موسم زراعي وقبل الموعد الذي تحدده جهة التوثيق.

تعدد وحدات الإنتاج التي يديرها نفس المُنتِج

إذا قام المُنتِج بإدارة وحدات إنتاج متعددة في نفس المنطقة، يجب إخضاع الوحدات التي تنتج المحاصيل أو منتجات المحاصيل الزراعية ومباني التخزين الخاصة بالمدخلات (مثل الأسمدة والمنتجات النباتية والبذور) لإجراءات التفتيش العام المنصوص عليها بموجب البند 8-1-2، وإخضاعها أيضاً لأحكام التفتيش المحددة المتعلقة بالبنود 8-2-1-1-1

و8-2-1-2-1 و8-2-2-1 و8-2-3-1و8-2-4-1و8-2-5-1.

لا يجوز في هذه الوحدات إنتاج نفس الصنف أو أحد الأصناف التي لا يمكن تمييزها بسهولة عن تلك التي يتم إنتاجها في الوحدة المشار إليها في البند 8-2-1-1-3 ومع ذلك يجوز استثناء المنتجين في الحالات التالية:

أ- في حالة إنتاج منتجات الشجيرات والأشجار المعمرة (أشجار الفاكهة الصالحة للأكل والكرم والمتسلقات الأخرى) شريطة الوفاء بالشروط التالية:

1- أن يشكل ذلك الإنتاج جزءاً من خطة تحويل عضوي يقدم المُنتِج بصددها تعهداً أكيداً، والتي تنص على بداية تحويل آخر جزء من المساحة المتعلقة إلى الإنتاج العضوي في أقصر فترة ممكنة والتي لا يجوز أن تتجاوز على أية حال مدة زمنية أقصاها خمس سنوات.

2- اتخاذ التدابير المناسبة لضمان الفصل الدائم للمنتجات التي تم الحصول عليها من كل وحدة من الوحدات المعنية.

3- إخطار جهة التوثيق مسبقاً بحصاد كل منتج من المنتجات المعنية وذلك قبل ثماني وأربعين ساعة على الأقل.

4- عند اكتمال الحصاد يقوم المُنتِج على الفور بإبلاغ جهة التوثيق بالكميات الفعلية التي تم حصادها في الوحدات المعنية بالإضافة إلى أية سمات مميزة خاصة (مثل النوعية واللون ومتوسط الوزن.. إلخ) ويؤكد أنه تم تطبيق التدابير التي تم اتخاذها لفصل المنتجات.

5- اعتماد جهة التوثيق لخطة التحويل والتدابير المشار إليها في البند 8-1-1 والبند 8-1-2 من الأحكام العامة. ويجب تأكيد هذا الاعتماد كل عام بعد بداية خطة التحويل.

6- في حالة المساحات المخصصة للأبحاث الزراعية التي تمت الموافقة عليها من قبل السلطة المختصة، شريطة الوفاء بالشروط (الثاني والثالث والرابع والجزء المتعلق من الشرط الخامس) المشار إليه في (أ).

7- في حالة إنتاج البذور والشتلات ومواد الاستنبات، شريطة الوفاء بالشروط الثاني والثالث والرابع والجزء المتعلق من الشرط الخامس المشار إليه في (أ).

8- في حالة المراعي المستخدمة حصراً لرعي الماشية.

الثروة الحيوانية ومنتجاتها التي تنتج من التربية

التفتيش المبدئي

عندما يتم تنفيذ نظام التفتيش الذي يطبق على وجه التحديد على إنتاج الماشية، يجب أن يتضمن البيان الكامل للوحدة المشار إليها بموجب البند 8-2-1 من الأحكام العامة في هذا الدليل ما يلي:

أ- بيان كامل بمباني الماشية والمراعي ومناطق الاستخدام والدورات المفتوحة.. إلخ، والمباني الخاصة بالتخزين والتعبئة ومعالجة الماشية ومنتجاتها والمواد الخام والمدخلات.

ب- بيان كامل بالمنشآت الخاصة بتخزين سماد الماشية. علاوة على ذلك، يجب أن تتضمن التدابير العملية المشار إليها بموجب البند 8-1-2 من الأحكام العامة في هذا الدليل ما يلي:

1- النظام الخاص بنثر السماد المتفق عليه مع جهة التوثيق، بالإضافة إلى بيان كامل بالمناطق المخصصة لإنتاج المحاصيل.

2- الترتيبات الموضوعة مع المزارع الأخرى التي تنطبق مع أحكام هذا الدليل فيما يخص نثر السماد، حيثما كان ذلك مناسباً.

3- نظام الإدارة الخاص بوحدة الإنتاج الحيواني (على سبيل المثال، الإدارة الخاصة بالتغذية والتكاثر والصحة، إلخ).

تعريف (تمييز) الثروة الحيوانية

يجب تعريف (تمييز) الثروة الحيوانية بشكل دائم باستخدام التقنيات التي تتواءم مع كل نوع. ففي حالة الحيوانات الكبيرة يتم تمييز الحيوانات كل على حدة في حالة الثدييات الكبيرة بشكل فردي أو يتم التمييز بشكل جماعي في حالة الدواجن والثدييات الصغيرة.

سجلات الثروة الحيوانية

يجب جمع سجلات الثروة الحيوانية في شكل سجل وجعله متاحاً لجهة التوثيق بشكل دائم في مقر المزرعة. ويجب أن تتضمن تلك السجلات (التي من المقرر أن توفر بياناً كاملاً عن نظام إدارة الثروة الحيوانية) المعلومات التالية:

– النوع، بالنسبة للماشية التي تدخل في نطاق الحيازة: منشأ وتاريخ الوصول، وفترة التحويل، وعلامة التعريف، والسجل البيطري.

– بالنسبة للماشية التي تخرج من نطاق الحيازة: السن وعدد الرؤوس والوزن في حالة الذبح وعلامة التعريف ومكان الوصول.

– التفاصيل المتعلقة بأية حيوانات مفقودة والأسباب وراء ذلك.

– بالنسبة للعلف: النوع بما في ذلك الإضافات العلفية، ونسب المكونات المتنوعة من حصص الغذاء، وفترات الوصول إلى المناطق المفتوحة، وفترات تنقل الماشية حيثما تنطبق القيود الخاصة بذلك.

– فيما يخص الوقاية من الأمراض والعلاج والرعاية البيطرية: تاريخ العلاج، والتشخيص، ونوع منتج العلاج، وطريقة العلاج، ووصفة الطبيب الخاصة بالرعاية البيطرية، بالإضافة إلى الأسباب وفترات التحريم التي تسري قبل تسويق المنتجات الحيوانية.

وحدات الإنتاج المتعددة التي يديرها نفس المُنتِج

إذا قام المنُتج بإدارة وحدات إنتاج متعددة، يجب إخضاع الوحدات التي تنتج الماشية أو منتجات الماشية التي لا تشملها مواد هذا الدليل لنظام التفتيش بالفقرة (أ) من البند 8-2-1-2-1 المتعلق بالماشية أو منتجاتها، وفيما يخص الأحكام المتعلقة بإدارة الماشية وسجلات الماشية والمبادئ التي تنظم تخزين المنتجات المستخدمة لتربية الحيوانات.

يجوز للسلطة المختصة أن تمنح استثناءً للمزارع التي تقوم بإجراء أبحاث زراعية إذا تم الوفاء بالشروط التالية:

4. اتخاذ التدابير المناسبة، المتفق عليها مع جهة التوثيق لضمان الفصل الدائم بين الماشية ومنتجاتها والسماد والعلف في كل وحدة من الوحدات.

5. قيام المُنتِج بإبلاغ جهة التوثيق بالكميات الفعلية التي تم إنتاجها في الوحدات، بالإضافة إلى كافة الخصائص التي تسمح بتحديد المنتجات وتأكيده بأنه تم تطبيق التدابير التي تم اتخاذها لفصل المنتجات.

متطلبات أخرى

يكون تخزين المستحضرات الطبية البيطرية والمضادات الحيوية مسموحاً به في المزارع على سبيل الاستثناء من هذه القواعد شريطة أن يكون قد تم وصفها بواسطة طبيب بيطري بالنسبة للعلاج المشار إليه في المادة 17 فقرة (5)، وشرط أن يتم تخزينها في موقع يتم الإشراف عليه وتدوينها في سجل المزرعة.

وحدات تجهيز المنتجات النباتية والحيوانية والمواد الغذائية المكونة من منتجات نباتية وحيوانية:

ينطبق هذا القسم على أية وحدة معنية بتحضير المنتجات المشار إليها في هذا الدليل كما هو منصوص عليه في المادتين 16و17 لحسابها أو لحساب طرف آخر، وعلى وجه الخصوص:

6. الوحدات المعنية بتعبئة و/أو إعادة تعبئة هذه المنتجات.

7. الوحدات المعنية بوضع الملصقات و/أو إعادة وضع ملصقات هذه المنتجات.

التفتيش المبدئي

يجب أن يوضح البيان الكامل للوحدة المشار إليها بموجب البند 8-1-2 من الأحكام العامة في هذا الدليل المنشآت المستخدمة لاستلام المنتجات الزراعية ومعالجتها وتعبئتها ووضع الملصقات عليها وتخزينها قبل وبعد العمليات الخاصة بها، بالإضافة إلى الإجراءات المتعلقة بنقل المنتجات.

وحدات التحضير المعنية التي تقوم أيضاً بمناولة منتجات لا صلة لها بالإنتاج العضوي:

إذا تم تحضير منتجات غير عضوية أو تعبئتها أو تخزينها في وحدة التحضير المعنية:

– يجب أن تحتوي الوحدة على أماكن منفصلة لتخزين المواد العضوية سواءً قبل إجراء عملية التجهيز أو بعده ويمكن أيضاً أن يتم الفصل بواسطة تحديد أوقات معينة لوجود المنتجات العضوية في هذه المساحات أو خلال هذه الأوقات يمنع دخول أو تداول أي منتجات عادية أخرى لمنع الخلط كما هو منصوص عليه في البند 8-1-8.

– يجب القيام بالعمليات على نحو مستمر حتى يتم التعامل مع الدورة الكاملة وفصلها بالمكان أو الزمان عن العمليات المشابهة التي تم إجراؤها على المنتجات العضوية.

– إذا لم يتم القيام بهذه العمليات في أوقات منتظمة أو في يوم محدد، يجب الإعلان عنها مقدماً مع تحديد موعد نهائي يتم الاتفاق عليه مع جهة التوثيق.

– يجب اتخاذ كافة التدابير اللازمة لضمان تعريف الدفعات، وتفادي عمليات الاختلاط أو الاستبدال مع المنتجات التي لم يتم الحصول عليها طبقاً للبنود المنصوص عليها في هذا الدليل.

– لا يجب إجراء العمليات الخاصة بالمنتجات إلا بعد القيام بتنظيف معدات الإنتاج طبقاً للبنود المنصوص عليها في هذا الدليل. علاوة على ذلك، يجب التحقق من فعالية إجراءات التنظيف وتسجيلها.

تعبئة المنتجات ونقلها إلى وحدات التحضير:

يتم جمع الحليب والبيض ومنتجات البيض من المزرعة بشكل مستقل عن المنتجات التي لم يتم إنتاجها طبقاً لهذا الدليل. لكن على سبيل الاستثناء وبموجب الاعتماد المسبق بواسطة جهة التوثيق، يجوز القيام بالجمع في آن واحد إذا تم اتخاذ التدابير المناسبة للحيلولة دون وقوع أي خلط أو استبدال للمنتجات التي لم يتم إنتاجها طبقاً لهذا الدليل، ولضمان تحديد المنتجات التي تم إنتاجها طبقاً لأحكام هذا الدليل.

ويقوم المُنتِج بتزويد جهة التوثيق بالمعلومات المتعلقة بأيام وساعات ودورة وتاريخ الجمع وموعد استلام المنتجات.

استيراد النباتات والمنتجات النباتية والحيوانات والمنتجات الحيوانية والأغذية المركبة من منتجات نباتية و/ أو حيوانية والأعلاف المركبة من دول أخرى:

ينطبق هذا البند على أي شخص يعمل كمستورد و/أو مرسل أول معني بالاستيراد و/أو الاستلام لحسابه أو لحساب شخص آخر للمنتجات العضوية كالتالي:

• المستورد هو المُنتِج الطبيعي أو الاعتباري داخل المملكة العربية السعودية الذي ترسل إليه شحنات لفسحها للتوزيع الحر إما عن طريقه شخصياً أو عن طريق من يمثله.

• يعني المشحون إليه الأول المُنتِج الطبيعي أو الاعتباري الذي تصل إليه الشحنة والذي يستلمها لإجراء المزيد من التحضير و/أو التسويق.

التفتيش المبدئي

المستوردون:

8. يجب أن يتضمن البيان الكامل للوحدة المشار إليها بموجب البند 8-1-2 من هذا الدليل مباني المستورد وأنشطته المتعلقة بالاستيراد، موضحاً نقاط دخول المنتجات إلى المملكة العربية السعودية، بالإضافة إلى أية منشآت أخرى يعتزم المستورد استخدامها بغرض تخزين المنتجات المستوردة أثناء توصيلها للمرسل إليه الأول.

9. علاوة على ذلك، يجب أن يتضمن الإعلان المشار إليه في البند 8-1-2 من هذا الدليل تعهداً من قبل المستورد بضمان تقديم أية منشآت يستخدمها لتخزين المنتجات للتفتيش المقرر إجراؤه بواسطة جهة التوثيق.

المشحون إليه الأول

10. يجب أن يوضح البيان الكامل للوحدة المشار إليها بموجب البند 8-1-2 من هذا الدليل للمنشآت المستخدمة للاستلام والتخزين.

11. يجب أن تنطبق الأحكام ذات الصلة بموجب البند 8-2-2 إذا تم القيام بأنشطة أخرى، مثل تصنيع المنتجات الزراعية وتعبئتها ووضع الملصقات عليها وتخزينها قبل وبعد العمليات الخاصة بها، بالإضافة إلى نقل هذه المنتجات. عندما يكون المستورد والمشحون إليه الأول هما نفس المُنتِج الاعتباري ويعملان في وحدة واحدة، حينئذ يمكن صياغة التقارير المشار إليها في البند 8-1-2 من هذا الدليل في تقرير واحد.

الاحتفاظ بالسجلات

إذا كان المستورد والمشحون إليه الأول لا يعملان في وحدة واحدة، يجب عليهما الاحتفاظ بالسجلات المالية. وبناءً على طلب من جهة التوثيق فإنه يتعين تقديم كل التفاصيل المتعلقة بترتيبات النقل من المُصدر في دولة المنشأ إلى المشحون إليه الأول، ومن مباني المشحون إليه الأول أو منشآت التخزين إلى أي شخص آخر.

المعلومات المتعلقة بالشحنات المستوردة:

فيما يخص شهادة التوثيق المتعلقة بالواردات من خارج المملكة بموجب المادة 32 من هذا الدليل، يجب على المستورد إبلاغ جهة التوثيق مقدماً بكل شحنة يتم استيرادها إلى المملكة العربية السعودية:

12. اسم مُستقبل الشحنة وعنوانه.

13. أية تفاصيل يمكن أن تطلبها جهة التوثيق، مثل نسخة من شهادة التوثيق الخاصة باستيراد منتجات من الزراعة العضوية. ويلتزم المستورد بناء على طلب جهة التوثيق بتقديم المعلومات لجهة التوثيق التي يتبع لها مُستقبل الشحنة.

المستوردون ومستقبلو الشحنات الواردة الذين يتعاملون أيضاً مع منتجات غير عضوية:

في حالة تخزين أنواع المنتجات في منشآت التخزين التي يتم فيها أيضاً تخزين أعلاف أو منتجات زراعية أخرى:

• يجب فصل المنتجات العضوية عن المواد الغذائية و/أو المنتجات الزراعية الأخرى.

يجب اتخاذ جميع التدابير لضمان تعريف (تمييز) الشحنات، وذلك لتفادي عمليات الخلط أو الاستبدال مع المنتجات التي لم يتم الحصول عليها طبقاً للبنود المنصوص عليها في هذا الدليل.

زيارات التفتيش

يتعين على جهة التوثيق إجراء تفتيش على السجلات المالية المذكورة في البند 8-2-3-2، والشهادات المشار إليها في المادة 8 من هذا الدليل.

إذا قام المستورد بعمليات استيراد عن طريق المنشآت أو الوحدات المختلفة، يجب عليه عند الطلب تقديم التقارير المطلوبة بموجب البندين 8-1-2 و8-1-4 من البنود المذكورة في هذا الدليل فيما يخص كل منشأة من هذه المنشآت.

استلام المنتجات من دولة أخرى

يتم استيراد أنواع المنتجات من دولة أخرى في حاويات أو عبوات مناسبة مغلقة بطريقة تحول دون استبدال المحتوى، ومزودة بتحديد هوية المُصدر وأية ملصقات وأرقام أخرى تعمل على تعريف الشحنة، بالإضافة إلى شهادة التوثيق الخاصة بالاستيراد من أطراف أخرى.

عند استلام أحد انواع المنتجات، يجب أن تكون معبأة في عبوات أو حاويات مناسبة وعلى المشحون إليه الأول التأكد من إحكام غلقها بطريقة تمنع من تبديل محتوياتها وتطابق تحديد الشحنة مع شهادة العملية ذات الصلة بالإضافة إلى ذلك، يجب ذكر نتيجة هذا التحقق بوضوح في التقارير المشار إليها في البند 8-2-3-2.

الوحدات المعنية بإنتاج وتحضير أو استيراد أنواع المنتجات والتي عهدت لأطراف أخرى بشكل جزئي أو كلي:

التفتيش المبدئي

فيما يتعلق بالعمليات التي أوكلت إلى مقاول من الباطن يجب أن يتضمن البيان الكامل المشار إليه في البند 8-1-2 من هذا الدليل ما يلي:

14. قائمة بالمتعاقدين من الباطن مع بيان أنشطتهم وجهات التوثيق التي يخضعون لها؛ ويجب على هؤلاء أن يكونوا قد وافقوا على إخضاع مزارعهم لنظام التوثيق بموجب المادتين 10 و11 من هذا الدليل.

15. كافة التدابير العملية -التي تتضمن على سبيل المثال لا الحصر تدابير أخرى أو أحد الأنظمة المناسبة لوضع التقارير المستندية- المقرر اتخاذها على مستوى الوحدة لضمان نسبة المنتجات التي يطرحها المُنتِج في السوق إلى مورديها وإلى البائعين وأيضاً إلى المشحون إليهم وإلى المشترين إذا كانوا مختلفين.

الوحدات التي تحضر العلف الحيواني والعلف المركب والأعلاف

ينطبق هذا البند على أي وحدة معنية بتحضير أنواع الأعلاف العضوية لحسابها أو لحساب طرف ثالث.

التفتيش المبدئي

ينبغي مراعاة ما يلي بالنسبة للبيان الكامل للوحدة المشار إليها بموجب البند 8-1-2 من هذا الدليل:

• إيضاح المنشآت المستخدمة لاستلام وتحضير وتخزين المنتجات المعدة للعلف الحيواني قبل العمليات المتعلقة بها وبعدها.

• بيان المنشآت المستخدمة لتخزين منتجات أخرى مستخدمة لتحضير العلف الحيواني.

• بيان المنشآت المستخدمة لتخزين المنتجات بقصد النظافة والتطهير.

• وصف العلف المركب الذي يعتزم المنتج القيام بإنتاجه ونوع وفئة الماشية المخصص لها هذا العلف إذا لزم الأمر.

• الإشارة إلى اسم مواد العلف التي يعتزم المُنتِج تحضيرها متى لزم الأمر.

يجب أن تتضمن التدابير التي يجب على المُنتِجين اتخاذها لضمان الالتزام بهذا الدليل. والمشار إليها في البند 8-1-2 من الأحكام العامة في هذا الدليل ما يلي:

– على وجه التحديد، بياناً بالإجراءات الاحتياطية التي يتم اتخاذها للحد من مخاطر التلوث بمواد أو منتجات غير مصرح بها، وإجراءات التنظيف التي تم القيام بها ومراقبة مدى فعاليتها.

– تحديد كافة عناصر أنشطتها الهامة لضمان توافق المنتجات التي تم تحضيرها في هذه الوحدات ومطابقتها بهذا الدليل بشكل دائم.

– وضع الإجراءات المناسبة وتنفيذها ومراعاتها وتحديثها استناداً إلى مبادئ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).

على جهة التوثيق استخدام هذه الإجراءات لإجراء تقييم عام للمخاطر المصاحبة لكل وحدة من وحدات الإنتاج ولوضع خطة توثيق. ويجب أن تنص خطة التوثيق على الحد الأدنى من العينات العشوائية تبعاً للمخاطر المحتملة.

الاحتفاظ بالسجلات

لأغراض إجراء التفتيش المناسب على العمليات فإن التقارير المستندية المشار إليها في البند 8-1-5 من الأحكام العامة في هذا الدليل يجب أن تشتمل معلومات حول الأصل وطبيعة وكميات الأعلاف والمواد المضافة والمبيعات والسلع تامة الصنع.

وحدات التجهيز

عند إعداد المنتجات يجب على المُنتِجين التأكد من استيفاء الشروط التالية:

القيام بالفصل التام بين الأعلاف المنتجة بطريقة عضوية أو الأعلاف المشتقة منها والأعلاف التي في طور التحول والأعلاف المشتقة منها والأعلاف التقليدية.

الفصل التام لكافة المعدات المستخدمة في الوحدات التي تجهز الأعلاف المركبة التي يشملها هذا الدليل عن غيرها من المعدات. ودونما إخلال بهذا البند حتى نهاية شهر فبراير، فإن العمليات يمكن أن تتم باستخدام نفس المعدات شريطة:

• ضمان الفصل من حيث الوقت وتنفيذ تدابير تنظيف ملائمة تم التحقق من فعاليتها وذلك قبل البدء بتجهيز المنتجات المشمولة بهذا الدليل، ويجب على المُنتِجين تسجيل هذه العمليات.

• يجب أن يتأكد المُنتِجون من تنفيذ كافة التدابير الملائمة وذلك بناء على المخاطر التي يتم تقييمها بما يتفق مع البند 8

-2-5-1 وأن يضمنوا حيثما كان ضرورياً عدم طرح المنتجات التي لا تلتزم بهذا الدليل في الأسواق مع وضع ما يشير إلى الزراعة العضوية.

• يخضع التفويض المنصوص عليه في الفقرة الفرعية الثانية للتحويل ويمكن توفير هذا التحويل لعملية أو أكثر من عمليات التجهيز.

• يمكن تعديل تاريخ نهاية شهر فبراير إذا لزم الأمر.

زيارات المراقبة:

علاوة على الزيارة السنوية الكاملة يجب على جهة التوثيق القيام بزيارات مستهدفة بناء على تقييم عام للأخطار المحتملة لعدم الالتزام بهذا الدليل حيث تعير جهة التوثيق اهتماماً خاصاً لنقاط الرقابة الهامة التي يتم توضيحها للشخص مع الحرص على التأكد مما إذا كانت عمليات الرقابة والفحص تتم كما ينبغي ويجوز تفتيش كافة الأماكن التي يستخدمها المُنتِج لممارسة أنشطته مع تكرار عمليات التفتيش بما يتناسب مع المخاطر المصاحبة.

نقل المنتجات إلى وحدات إنتاج/ تجهيز أخرى أو منشآت تخزين

يجب على المنتجين التأكد من استيفاء الشروط التالية:

يجب خلال عملية النقل أن يتم الفصل بين الأعلاف المنتجة عضوياً أو الأعلاف المشتقة منها، والأعلاف التي في طور التحول أو الأعلاف المشتقة منها، والأعلاف التقليدية.

يجوز استخدام المركبات و/أو الحاويات التي نقلت فيها المنتجات غير المشمولة بهذا الدليل لنقل المنتجات المشمولة بهذا الدليل شريطة مراعاة ما يلي:

• تنفيذ تدابير تنظيف ملائمة مع التحقق من فعاليتها، وذلك قبل البدء في نقل المنتجات المشمولة في هذا الدليل السعودية على أن يقوم المُنتِجون بتسجيل هذه العمليات.

• يجب أن يضمن المُنتِجون اتخاذ كافة التدابير المناسبة وذلك بناءً على المخاطر التي يتم تقييمها حسب البند 8-2-5-1 وأن يضمنوا -حيثما كان ضرورياً- عدم طرح المنتجات التي لا تلتزم بهذا الدليل في الأسواق وعليها ما يشير إلى الزراعة العضوية.

• يجب إطلاع جهة التوثيق على عمليات النقل من هذا القبيل والموافقة عليها. ويمكن إعطاء هذه الموافقة لعملية نقل واحدة أو أكثر.

يتم نقل المنتجات تامة الصنع المشار إليها في الدليل بمعزل عن المنتجات تامة الصنع الأخرى إما فصلاً مكانياً أو زمنياً.

أثنا