إغلاق مطابخ ومطاعم بجدة لمخالفتها الاشتراطات الصحية

صراحة – جدة : أغلقت أمانة جدة عدد من المطاعم والمطابخ لمخالفتها الاشتراطات الصحية، وفى حى السامر شارع وهيب بن عمير تم إغلاق مطابخ ومطاعم “النعيم” وذلك بعد أن اتضح وجود المخالفات التالية :-

1- الذبح في المطابخ في غير فترة السماح مع وجود حضيرة بدون تصريح.

2- عدم ارتداء زي موحد نظيف للعاملين.

3- تداول المواد الغذائية بطريقة غير صحية داخل المحل.

كما قامت بلدية أبحر بإغلاق مطعم (فرايديز) بحي النهضة شارع الامير سلطان بن عبدالعزيز حيث تم رصد المخالفات التالية :

1- عراض مواد غذائية تظهر عليها علامات التلف والفساد.

2- عرض لحوم تغيرت الخواص الطبيعية لها.

3- عدم تخزين كل مادة غذائية في درجة الحرارة الملائمة لها.

4- عرض مواد غذائية مجهولة المصدر.

5- تداول المواد الغذائية بطريقة غير صحيحة.

6- استخدام مواد اولية منتهية الصلاحية غير صالحة.

7- وجود خشرات في الموقع.

8- عدم تعليق البطاقات الصحية للعمال وعدم ارتداء الزي وعدم تقليم الاظافر.

9- تجمع النفايات وعدم تغطية الحاويات.

واستكمالاً للجولات الدورية على محلات الصحة العامة .قامت بلدية العزيزية الفرعية بإغلاق مطعم “مأكولات الامين” بحي مشرفة شارع السهام حيث تم رصد المخالفات التالية :

1- تدني نظافة أماكن التحضير والطبخ والتجهيز واجهزت التبريد.

2- عدم تغطية أوعية النفايات. .

3- تجمع النفايات بالمكان.

4- تشغيل عمالة ليس لديهم شهادات صحية.

5- تدني النظافة الشخصية للعمالة وملابسهم.

6- عدم تقليم الاضافر او اطالة الشعر او لبس الخواتم والساعات.

7- التدخين والاكل والشرب اثناء العمل.

8- استخدام الموقع للنوم.

9- استخدام المواد الاولية غير مطابقة للمواصفات والمقاييس

كما قامت بلدية بريمان الفرعية بإغلاق مطبخ الاطلال بحي المنار حيث تم رصد المخالفات التالية:

1- تدني مستوى النظافة العامة.

2- تشغيل عمال ليس لديهم شهادات صحية.

3- عرض لحوم تغيرت الخواص الطبيعية لها كتغير اللون الرائحه والقوام.

4- عدم تغطية فتحات الصرف الصحي بإحكام.

5- ادوات الطبخ المستخدمة للطعام غير صالحة للاستخدام وقابلة للصدا.

6- عدم ارتداء زي موحد نظيف للعاملين وقفازات وكمام وغطاء الراس وعدم تعليق البطاقة الصحية .

7- عرض مواد غذائيه مجهولة المصدر.

وفى حى المنار ايضا قامت بلدية بريمان الفرعية بإغلاق مطبخ “ايمن البلادي” حيث تم رصد المخالفات التالية :

1- عدم تغطية اوعية النفايات .

2- تجمع النفايات بالمكان .

3- الذبح في المطابخ الشعبية لثاني مرة .

4- عدم ارتداء زي موحد نظيف للعاملين وقفازات وكمام وغطاء الراس وعدم تعليق البطاقة الصحية.

5- ادوات الطبخ المستخدمة للطعام غير صالحة للاستخدام وقابلة للصدا.

6- الذبح في المطابخ الشعبية في غير فترة السماح المعتمدة وبدون ترخيص البلدية او وجود حظيرة .

7- عرض مواد غذائية مجهولة المصدر عدم وجود البطاقة التعريفية على هذه المواد وعدم معرفة مكان إعدادها و تجهيزها.

وقامت بلدية جدة الجديدة الفرعية بإغلاق عصيرات “المدني” بحي السلامة حيث تم رصد المخالفات التالية :

1- وجود حشرات وقوارض ووجود فضلات القوارض .

2- لا يتم استخدام المناديل الورقية ذو الاستخدام الواحد في عمليات التنظيف .

3- تدني مستوى النظافة العامة.

4- ترك الاغذية في المعلبات القابلة للصدا بعد فتحها وتسبب مواد مواد التعبئة في حدوث ضرر او تسمم للمادة .

كما قامت الادارة العامة للتراخيص ورقابة الاسواق في نطاق بلدية المطار الفرعية بالتفتيش على مطعم “هارديز” الواقع بحي الربوة شارع أسماء بنت أبي بكر وتم أغلاق الموقع لوجود الملاحظات التالية :-

1- أستخدام مواد أولية منتهية الصلاحية .

2- عدم تخزين كل مادة غذائية على درجة الحرارة المناسبه لها .

3- عدم الألتزام بالزي الرسمي للعمال.