“الغذاء والدواء” توضح حقيقة إمكانية التفريق بين العسل المغشوش والأصلي عبر القدرة على امتصاص النشا

صراحة – الرياض : اوضحت هيئة الغذاء والدواء انه لا صحة للادعاءات المنتشرة بأن يمكن التفريق بين العسل المغشوش والأصلي عبر القدرة على امتصاص النشا.

وقالت الهيئة : تحدد جودة العسـل عبر إجراء تحاليل مخبرية متقدمة منها:

الكشف عن محتوى الهيدروكسي ميثيل فورفورال والذي يعتبر مؤشر على حفظ وتخزيـن العسـل تحـت ظـروف مناسبة.
الكشف عن محتوى السكريات والذي يعتبر مؤشر على الغش في العسل.
اختبار تقديرفعالية انزيم الدياستيز.