مهرجان تمور الأحساء “ويا التمر أحلى 2018” يواصل بإبراز أفضل المنتجات للزوار

صراحة – الأحساء: واصل مهرجان تسويق تمور الأحساء المصنّعة ” ويا التمر أحلى 2018 ” ، الذي تنظمه أمانة محافظة الأحساء بالتعاون مع الغرفة التجارية والهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني ، بإبراز أفضل منتجات التمور ودبس التمر حيث حظي بإقبال كبير من الزوار ، وذلك بمركز المعارض بالأحساء .

وأوضح أحد المهتمين بتصنيع الدبس محمد جاسم بوقوطي أن العملية تبدأ بإزالة الأتربة من التمور ومن ثم غسلها بالماء ، بعد ذلك توضع بدرجة حرارة 70 درجة مئوية بالبخار ثم يتم نزع النواة ، ليتم نقله للخزانات عن طريق أنابيب للفلترة ثم يتم التبخير ويوضع في خزانات التبريد و يكون المنتج جاهز بعد ذلك ينقل لغرفة التعبئة .