“الغذاء والدواء”: الفسيخ والرنجة قد تسبب التسمم الوشيقي.. والسلمون النيء يسبب أعراضًا معوية

صراحة – الرياض
حذّرت هيئة الغذاء والدواء من تناول الفسيخ والرنجة، مؤكدة أنها من أنواع الأسماك المُحضّرة بالتمليح والتخمير، وقد تُسبّب التسمم الوشيقي نتيجة احتمالية نمو بكتيريا “Clostridium botulinum”.

ووفقًا لـ”الإخبارية”، أوضحت الهيئة أن السلمون النيء أو غير مكتمل النضج قد يحتوي على طفيليات أو بكتيريا مثل “الأنيساكيس”، “السالمونيلا”، و”الليستيريا”، والتي قد تسبب أعراضًا معوية.