“الغذاء والدواء” توضح طرق الاستفادة من فائض الخضروات والفواكه

صراحة – الرياض : اوضحت هيئة الغذاء والدواء انه تعتبر الاستفادة من فائض الخضروات والفواكه وصنع المواد الغذائية منها من الطرق المهمة لتقليل النفايات الغذائية وتحقيق الاستدامة الغذائية.

ويمكن صنع مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية من الخضروات والفواكه المفرطة، مثل المربيات والمخللات.

ويمكن تجفيف شرائح الفواكه أو استخدامها لصنع المربيات وصنع المخللات من فائض الخضروات.

و يمكن تقطيع الخضار ووضعها في أكياس بلاستيكية وتجميدها لمدة سنة أشهر.

كما يمكن تحضير عصائر مشكلة من الفواكه التي قاربت على النضج.